आलू पेटिस (Aloo patties recipe in Hindi)

Aloo Patties Recipe प्रस्तुति: 

           

पोटैटो पैटीज़, जिसे अन्यथा पोटेटो केक या पोटेटो वेस्ट कहा जाता है, एक लचीला और स्वर्गीय व्यंजन है जिसे एक काटने, हॉर्स डी'ओवरे, या यहां तक कि एक प्राथमिक पाठ्यक्रम के रूप में आनंदित किया जा सकता है। ये फर्म उज्ज्वल पैटीज़ सरल फिक्सिंग के साथ बनाई गई हैं और तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल हैं। 

चाहे आप एक मिलन की सुविधा दे रहे हों, एक त्वरित काटने की आवश्यकता हो, या अधिक शुद्ध आलू का उपयोग करने के लिए एक अभिनव विधि की तलाश कर रहे हों, यह नुस्खा एक विश्वसनीय विजेता है। इन स्वर्गीय हाथ से तैयार किए गए आलू पैटीज़ के साथ अपने स्वाद कलियों को लुभाने के लिए तैयार हो जाइए!

Aloo Patties Recipe प्रस्तुति: 

- 4 बड़े आलू

- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

- लहसुन की 2 कलियां, कीमा बनाया हुआ

- 1/4 कप नियमित आटा

- 1/4 कप ब्रेड के टुकड़े

- 2 बड़े चम्मच नया पार्सले, बारीक कटा हुआ

- 1 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार बदलाव करें)

- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

- तलने के लिए वनस्पति तेल 

Aloo Patties Recipe दिशानिर्देश:

       

1. आलू को छीलकर चौथाई भाग में काट लें। उन्हें नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में रखें और उबलने तक गर्म करें। आलू को तब तक पकाएं जब तक कि वे कांटा-नाजुक न हों, फिर भी ध्यान रखें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि वे अत्यधिक नाजुक हो सकते हैं।

2. पके हुए आलूओं को छान लें और उन्हें एक बड़े मिश्रण वाले कटोरे में डालें। एक आलू मैशर या कांटे का उपयोग उन्हें तब तक कुचलने के लिए करें जब तक कि वे चिकनी और अनियमितताओं से मुक्त न हो जाएं।

3. शुद्ध आलू में बारीक कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नियमित बेकिंग आटा, ब्रेड स्क्रैप, नया अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक सभी सामग्री समान रूप से एक साथ मिल न जाएं।

4. आलू के मिश्रण का एक छोटा गुच्छा लें और इसे पैटी का आकार दें। इस क्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मिश्रण का उपयोग न हो जाए, आदर्श आकार के आधार पर लगभग 8-10 पैटीज़ बना लें।

5. मध्यम तीव्रता पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। एक पतली परत के साथ डिश के निचले हिस्से को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें।

6. सावधानी से आलू के पैटीज़ को गर्म तेल में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच खाना पकाने के लिए पर्याप्त जगह हो। प्रत्येक पैटी को प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट के लिए या जब तक वे शानदार भूरे और ताज़ा न हो जाएँ तब तक पकाएँ।

7. एक बार पकने के बाद, पैटीज़ को कंटेनर से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त तेल को बनाए रखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर रख दें।

8. आलू पैटीज़ को स्वतंत्र रूप से काटने या साइड डिश के रूप में गर्म और दृढ़ परोसें। वे केचप, तीखी क्रीम, या आपकी पसंदीदा प्लंजिंग सॉस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

 

     

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Aloo Patties Recipe सलाह

अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप आलू के मिश्रण में पिसा हुआ चेडर या बारीक कटा हुआ मसाला जैसे चाइव्स या डिल मिला सकते हैं।

- पैटीज को ज्यादा सख्त बनाने के लिए, आप हर पैटी को ब्रेड के टुकड़ों से ढकने से पहले उसे फेंटे हुए अंडे में डुबो सकते हैं।

- यदि आपके पास अधिक प्यूरी किए हुए आलू हैं, तो आप उन्हें नए आलू को उबालने और कुचलने के बजाय उपयोग कर सकते हैं।

- यदि आप समय से पहले पैटीज बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें 24 घंटे तक के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बस उन्हें सामग्री कागज के साथ तय की गई बेकिंग शीट पर रखने की कोशिश करें और रेफ्रिजरेट करने से पहले उन्हें क्लिंग रैप से ढक दें। परोसने के लिए तैयार होने पर उन्हें तलें।

अंत:

आलू की पैटीज़ एक समूह संतोषजनक व्यंजन है जिसे हर कोई आनंदित कर सकता है। यह सरल और लचीला नुस्खा आपको फर्म और स्वादिष्ट पैटी बनाने की अनुमति देता है जो कि किसी भी अवसर के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त हैं। चाहे आप आगंतुकों को आकर्षित कर रहे हों या अपने आप को एक शानदार टिडबिट के साथ लिप्त कर रहे हों, ये देशी रूप से निर्मित आलू पैटीज़ पूरा करना सुनिश्चित करते हैं। इस तरह, ध्यान केंद्रित करें, सामग्री जमा करें, और इन स्वादिष्ट आलू पैटीज़ को बनाना शुरू करें जो हर किसी को और अधिक के लिए वापस लाएंगे!